Receita de Panetone caseiro Para quem nao dispensa um panetone principalmente no Natal, temos uma receita de dar agua na boca. Confira…

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo peneirada 3 ovos (grandes) 1 copo americano de açúcar 1 pitada de sal (se a margarina for sem sal) 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina) 250 ml leite morno 50 g de fermento biológico (padaria) 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate) 250 g de uvas passas (de preferencia sem sementes) 20 ml de essência de panetone (opicional) Raspas de 1 limão

Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (margarina), o leite e o fermento, a essência, bata bem (aproximadamente 30 segundos) Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro da mesma, acrescente os ingredientes batidos Amasse bem até soltar das mãos, se preciso, coloque um pouco mais de farinha, mas cuidado, a massa não deve ficar muito dura Depois, coloque os demais ingredientes (frutas, uvas passas e raspas do limão) Distribua em formas tipo pudim com furo no centro, untadas com margarina, até a metade da assadeira, pois cresce bastante Deixe crescer até dobrar de volume, faça um corte em X em cima da massa, pincele gemas batidas, e coloque para assar , até dourar